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승자는 지는 것을 두려워하지 않지만, 패자는 이기는 것도 은근히 염려한다. -탈무드 같은 원인으로 비소 중독과 매독, 기타 질환이 발병했을 때, 이들은 보통 개별적인 질환으로 다뤄지지 않는다. 그런데 왜 설탕을 원인으로 하는 다양한 질환은 개별적인 증상인 듯 각각 치료해야 하는 것일까? 가공 과정에서 가장 많이 변성되는 것은 설탕이나 밀가루 같은 정제 탄수화물이다. 사탕수수나 사탕무는 90%, 밀은 30%가 사라진다. 요리로 인한 변화는 무시해도 될 정도이다. 자연 식품의 왜곡은 인류 역사상 지극히 최근에 시작되었다. 사람은 식물만으로도 충분히 살 수 있다. 수백만의 동양인들은 오래 전부터 쌀을 먹고 수세기를 살아왔다. 가공되지 않은 자연 식품을 먹는 곳에 설탕으로 인한 질병은 발붙이지 못한다. - G.D. 캠벨 박사 [당뇨병, 관상동맥혈전증, 사카린 질병] 직원들은 경영자의 노력을 방해할 방법을 찾아내는 데는 대단히 신출귀몰하다. -피터 드러커 오늘의 영단어 - imitative : 흉내내는, 유사한 독창적인 표현과 지식의 기쁨을 환기시키는 것이 교사의 최고의 기술이다. - A. 아인슈타인 As you make your bed, so you must lie on it. (자업 자득, 자승자박)오늘의 영단어 - fuss : 공연한 소란, 안달: 안달복달하다, 떠들어 대다 The wish is father to the thought. (사람은 바라는 일을 사실처럼 믿고 싶어 한다.)오늘의 영단어 - stepping stone : 디딤돌, 징검돌, 발판 똑똑한 여자는 ‘사랑’과 ‘집착’의 차이점을 안다. -스티븐 카터